绿豆马蹄糕,解暑美味!
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材
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点击查看大图 50克绿豆、500ml水放电饭锅煮熟,捞出,煮绿豆的水放凉备用。
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点击查看大图 100ml马蹄粉,200ml绿豆水,搅匀过筛得出生浆。200ml绿豆水,100ml白砂糖,煮融化糖,加入蒸熟的绿豆,煮沸关火。趁热加入50ml生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,粉浆做好了。
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点击查看大图 蒸锅放入方碗,水开后倒入粉浆,大火蒸约20分钟熟透。(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
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点击查看大图 蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
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点击查看大图 豆香十足,口感软糯绵密
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最后一步
点击查看大图 夏天消暑又解馋
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展开全部7个步骤
发布于 2024-06-17
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