咸鸭蛋黄玉米粽

sure汪

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  鸭蛋大鹅蛋刷洗干净晒一晒挨个送高度白酒里浸上十几二十秒的

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  保险起见鹅蛋翻倍，然后捞起来放到盐堆里打个滚

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  尽可能严实的用保鲜膜裹起来搁一阴凉通风地儿等蛋咸

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  一个多月之后的端午节谨慎磕只鸭蛋看看长啥样……好的成功了蛋黄坚强很漂亮

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  往洗干净泡了一个多小时的圆糯米里掺些甜甜玉米粒，拌匀单包或加塞咸蛋黄都行看心情

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  完事儿用处理好的干/鲜粽叶包起来下锅煮熟就好了，这是扔冷水锅里大火烧开转小火咕嘟了两小时的状态

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  步6左边是剩余白糯米拌了点儿纯碱/小苏打顺手包出来的几个豆沙碱水粽(口感味道略奇怪我个人不太喜欢)

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  甜甜玉米粒+沙沙咸蛋黄真的很不戳，明天尝尝同锅煮熟的大咸鹅蛋和小咸鸭蛋好不好吃吧

• 最后一步
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  走了啊，明天见~

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发布于 2024-06-09

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