咸鸭蛋黄玉米粽
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸭蛋大鹅蛋刷洗干净晒一晒挨个送高度白酒里浸上十几二十秒的
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点击查看大图 保险起见鹅蛋翻倍,然后捞起来放到盐堆里打个滚
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点击查看大图 尽可能严实的用保鲜膜裹起来搁一阴凉通风地儿等蛋咸
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点击查看大图 一个多月之后的端午节谨慎磕只鸭蛋看看长啥样……好的成功了蛋黄坚强很漂亮
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点击查看大图 往洗干净泡了一个多小时的圆糯米里掺些甜甜玉米粒,拌匀单包或加塞咸蛋黄都行看心情
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点击查看大图 完事儿用处理好的干/鲜粽叶包起来下锅煮熟就好了,这是扔冷水锅里大火烧开转小火咕嘟了两小时的状态
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点击查看大图 步6左边是剩余白糯米拌了点儿纯碱/小苏打顺手包出来的几个豆沙碱水粽(口感味道略奇怪我个人不太喜欢)
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点击查看大图 甜甜玉米粒+沙沙咸蛋黄真的很不戳,明天尝尝同锅煮熟的大咸鹅蛋和小咸鸭蛋好不好吃吧
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最后一步
点击查看大图 走了啊,明天见~
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展开全部9个步骤
发布于 2024-06-09
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