红枣红糖馒头
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备100克红糖
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点击查看大图 加入230ml水、5克酵母，混匀（水温低于35度）
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点击查看大图 加入500克面粉（我喜欢高筋粉，馒头有嚼劲）
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点击查看大图 揉面机3档，大约5分钟，面团揉至光滑即可。
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点击查看大图 发酵至2倍大，35度大约1.5小时
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点击查看大图 准备100克的红枣肉，剪碎
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点击查看大图 这是发酵好的面团
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点击查看大图 取出面团，擀成方形，按自己口味撒上适量红糖
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点击查看大图 铺上红枣肉
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点击查看大图 卷起收口
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点击查看大图 按自己喜欢的大小分成小剂子
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点击查看大图 放入蒸锅常温醒发30分钟
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点击查看大图 这是醒发好的状态，可以再撒上点红糖
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点击查看大图 水开大火蒸15分钟，再焖5分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅啦
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展开全部15个步骤
发布于 2024-06-06
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