红枣红糖馒头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备100克红糖
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2/15
点击查看大图 加入230ml水、5克酵母,混匀(水温低于35度)
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3/15
点击查看大图 加入500克面粉(我喜欢高筋粉,馒头有嚼劲)
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4/15
点击查看大图 揉面机3档,大约5分钟,面团揉至光滑即可。
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5/15
点击查看大图 发酵至2倍大,35度大约1.5小时
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6/15
点击查看大图 准备100克的红枣肉,剪碎
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7/15
点击查看大图 这是发酵好的面团
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8/15
点击查看大图 取出面团,擀成方形,按自己口味撒上适量红糖
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9/15
点击查看大图 铺上红枣肉
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10/15
点击查看大图 卷起收口
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11/15
点击查看大图 按自己喜欢的大小分成小剂子
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12/15
点击查看大图 放入蒸锅常温醒发30分钟
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13/15
点击查看大图 这是醒发好的状态,可以再撒上点红糖
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点击查看大图 水开大火蒸15分钟,再焖5分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅啦
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发布于 2024-06-06
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