#自由创意面包#把新鲜水果揉进吐司里——桑葚蓝莓吐司
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 桑葚、蓝莓放入锅中。
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点击查看大图 加入10g白糖。
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点击查看大图 全程小火，把水果熬制浓稠状态。
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点击查看大图 面粉放入厨师机中，加入放凉的果酱。
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点击查看大图 放入剩余白糖，加入燕子高活性干酵母。
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点击查看大图 加入清水开始和面，面团可以拉扯出粗膜即可。
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点击查看大图 室温进行一发。
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点击查看大图 发好的面团排气后分成三份。
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点击查看大图 揉圆松弛15分钟。
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点击查看大图 拿一份面团擀开。
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点击查看大图 两边折叠回来。
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点击查看大图 继续擀开。
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点击查看大图 撒上桑葚和蓝莓。
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点击查看大图 从上至下卷起来。
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点击查看大图 烤箱中放一碗热水，进行二发。
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点击查看大图 二次发酵完成。
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点击查看大图 预热烤箱，上下火200℃，40分钟左右。
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点击查看大图 烤好以后自然放凉，切片。
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点击查看大图 再浇一些酸奶，撒上蓝莓和桑葚～
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最后一步
点击查看大图 就可以开吃啦！
小贴士
烤箱设置仅供参考哈～
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展开全部20个步骤
发布于 2024-06-05
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