椰皇鲜奶包#自由创意面包#
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时间:30分钟
食材清单
牛奶
165g 、
鸡蛋
1个 、
白糖
40g 、
盐
3g 、
高粉
300g 、
奶粉
15g 、
酵母
4g 、
黄油
25g 、
全蛋液(椰蓉酱)
20g
、
奶粉(椰蓉酱)
3g
、
椰蓉(椰蓉酱)
12g
、
玉米油(椰蓉酱)
40g
、
白糖(椰蓉酱)
10g
、
全蛋液(刷表面)
适量
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 面包体原料除黄油外所有原料倒入面包桶内,面包机和面15分钟
-
2/13
点击查看大图 加入25g室温软化的黄油继绩和面30分钟
-
3/13
点击查看大图 面团仍然放在面包桶内,面包机发酵一个程序
-
4/13
点击查看大图 取出面团排气后,分成8份揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
-
5/13
点击查看大图 取一醒好的面团擀成长条状
-
6/13
点击查看大图 翻面后左右向中心对折
-
7/13
点击查看大图 捏紧收口,收口朝下放入淋膜托中
-
8/13
点击查看大图 烤箱发酵至原体积2倍大(烤箱不插电,放杯开水)
-
9/13
点击查看大图 所有椰蓉酱的原料倒入碗中搅拌均匀后装入裱花袋
-
10/13
点击查看大图 发酵好后表面刷一层全蛋液
-
11/13
点击查看大图 再用面包割刀在中心划一刀
-
12/13
点击查看大图 在刀割处挤上椰蓉酱,烤箱上下火,中下层,180°,25分钟
-
最后一步
点击查看大图 椰皇鲜奶包
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2024-06-05
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