滑烹里脊
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/19
猪里脊片0.2—0.3大厚片
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2/19
片好的肉,正反打花刀
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3/19
葱姜切丝
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4/19
里脊码味,料酒
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5/19
糖
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6/19
盐
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7/19
味精
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8/19
胡椒粉
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9/19
加入蛋清
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10/19
抓匀
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11/19
加淀粉用水抓匀
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12/19
起锅烧油
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13/19
四成油温里脊下锅断生
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14/19
一分二十秒后捞出
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15/19
油温升至六成复炸15秒
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16/19
留底油,下葱姜丝
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17/19
下入里脊
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18/19
翻炒均匀
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最后一步
出锅
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2024-06-04
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