生腌膏蟹
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先倒一大杯高度白酒,可以让膏蟹杀菌哦!
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点击查看大图 高度白酒浸泡10分钟左右,捞出洗刷干净
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点击查看大图 放入无水无油的容器里面。加入两个大蒜
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点击查看大图 加入一把小葱
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点击查看大图 加入一把带根的香菜
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点击查看大图 倒入200毫升的生抽
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点击查看大图 倒入300毫升的醉卤
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点击查看大图 整个料汁刚刚没过螃蟹为止
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点击查看大图 放上几片去籽新鲜的柠檬
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点击查看大图 倒入少许威士忌增香
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点击查看大图 把这一盒放进冰箱冷冻里面去腌5个小时左右
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点击查看大图 只有冷冻过的生腌蟹才会有冰淇淋的口感,螃蟹切开也才不会散掉
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最后一步
点击查看大图 切块摆盘,浇上腌制的料汁
小贴士
别急着洗蟹哦,这可是个大忌讳!
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展开全部13个步骤
发布于 2024-05-29
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