#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
黄油
50克 、
水
110克 、
盐
0.5克 、
太古罗汉果烘焙食品用糖
3克
、
低筋面粉
75克 、
鸡蛋
2-3个根据鸡蛋大小 、
动物淡奶油
200克
、
太古罗汉果烘焙食品用(放奶油里)
20克
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材
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点击查看大图 加水,黄油,食盐和太古罗汉果烘焙食品用糖加入锅中
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点击查看大图 开火煮至沸腾
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4/18
点击查看大图 关火后倒入低筋面粉,迅速搅拌均匀
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5/18
点击查看大图 然后再开小火将面炒一下,直至锅底出现一层薄膜
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点击查看大图 面团摊开放凉后,将多次加入鸡蛋液搅拌均匀,鸡蛋大概2至3个,不要一次性加完
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7/18
点击查看大图 面团的状态是刮刀提起呈现倒三角的状态
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8/18
点击查看大图 裱花袋中先放入一个裱花嘴,然后把面糊装入裱花袋
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9/18
点击查看大图 烤盘中铺上油纸,然后将面糊挤到烤盘上
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10/18
点击查看大图 将提前预热到200度烤,15分钟后转190度烤,10分钟
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11/18
点击查看大图 出炉
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点击查看大图 然后让泡芙放着冷却
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点击查看大图 碗中倒入淡奶油,加入太古罗汉果烘焙食品用糖
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点击查看大图 打蛋器打发至起明显纹路的状态后,装入裱花袋中
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点击查看大图 泡芙的状态很不错,个个都是大空心
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点击查看大图 底部用筷子戳一个小孔,然后挤入淡奶油
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点击查看大图 完成啦
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最后一步
点击查看大图 一口一个太满足啦
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展开全部18个步骤
发布于 2024-05-22
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