红烧牛腩
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩
1000克 、
料酒（焯水用）
1勺
、
花椒（焯水用）
1小把
、
姜片
7-8片 、
葱段
适量
、
大蒜
7-8瓣 、
八角
1个 、
香叶
2片 、
花雕酒
30毫升
、
黄冰糖
一小把
、
生抽
2勺 、
酱油
2勺 、
米醋
2勺 、
白芝麻
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩清水浸泡后，冷水入锅，放入料酒和花椒
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点击查看大图 焯水备用
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点击查看大图 准备以上食材
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4/11
点击查看大图 锅中煸炒至金黄色
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点击查看大图 倒入焯水的牛肉快速翻炒
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点击查看大图 放入以上调味料
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7/11
点击查看大图 加入足量的热水，盖上锅盖炖煮90分钟
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8/11
点击查看大图 时间到了，挑出葱姜蒜
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9/11
点击查看大图 大火收汁，撒上白芝麻
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点击查看大图 装盘开吃
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最后一步
点击查看大图 超大块巨满足！嘎嘎下饭
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展开全部11个步骤
发布于 2024-05-21
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