#灿烂的花园 寻味外婆乡#葱油加拿大红鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 加拿大开市红鱼,源自英文Kish Redfish,意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼,捕自冰冷纯净的西北大西洋深海,浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富,媲美国产的野生大黄鱼,价格却非常诱人!
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点击查看大图 食材如图所示。
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点击查看大图 红鱼去内脏和鱼鳃,在鱼背上方正面各划三刀。
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点击查看大图 盛一大碗水,加入葱姜,红鱼、返给盐和味精,腌制一小时。
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点击查看大图 锅中加水、葱姜,待水微微冒泡放入红鱼,倒入一点料酒,扣盖焖煮5分钟。
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点击查看大图 煮好后捞出,放在盘中备用。
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点击查看大图 另起锅,返给葱姜、生抽、米醋、少量清水、盐和胡椒粉,大火煮开,葱油汁就煮好了。
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点击查看大图 鱼背上撒上葱花和小米辣浇上热油激发出香味。
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最后一步
点击查看大图 最后淋上葱油汁即可。
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展开全部9个步骤
发布于 2024-05-21
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