#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓蛋糕卷
15.9万人浏览 · 5157人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 准备好所需要的食材。
-
2/15
点击查看大图 水和玉米油搅拌至完全融合。
-
3/15
点击查看大图 加入低筋面粉，Z字搅拌融合。
-
4/15
点击查看大图 分离蛋白和蛋黄，蛋黄放入面糊中，蛋白冷藏备用。
-
5/15
点击查看大图 把蛋黄和面糊搅拌至细腻光滑备用。
-
6/15
点击查看大图 蛋白中加入太古罗汉果烘焙用糖（新手可以分三次加）。
-
7/15
点击查看大图 用电动打蛋器打至出现小弯钩的状态。
-
8/15
点击查看大图 取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
9/15
点击查看大图 再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，再次翻拌均匀。
-
10/15
点击查看大图 把准备好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻震出气泡。
-
11/15
点击查看大图 送入提前预热好的烤箱中下层，上火190度，下火180度，烘烤15-18分钟。
-
12/15
点击查看大图 出炉后取出晾至室温。
-
13/15
点击查看大图 抹上草莓酱。
-
14/15
点击查看大图 卷起固定。
-
最后一步
点击查看大图 口感细腻柔软的蛋糕卷就做好了，一口下去超满足。
小贴士
烘烤时要注意观察表面上色情况，颜色满意了可以加盖锡纸。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-05-21
换一个做法相关分类
相关推荐