#灿烂的花园 寻味外婆乡#彩熘加拿大红鱼
157023人浏览 · 5171人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
加拿大红鱼
2条
、
小葱
3根 、
蕃茄酱
50克
、
糖
1勺 、
醋
1勺 、
盐
3克 、
油
500ml 、
青豆
10克 、
鸡胸肉
1块 、
鸡蛋糕
50克
、
虾仁
20克 、
黄油
10克 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 加拿大开市红鱼,源自英文Kish Redfish,意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼,捕自冰冷纯净的西北大西洋深海,浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富,媲美国产的野生大黄鱼,价格却非常诱人!
-
2/10
点击查看大图 处理鱼技巧:先从鱼肚子剪开,去除内脏,用剪刀钳住鱼鳃一转取出鱼鳃,保证了鱼的完整性。
-
3/10
点击查看大图 清洗干净红鱼,减掉鱼鳍等,鱼身切十字花刀,易熟和入味。
-
4/10
点击查看大图 鱼身放入盘中,撒少许盐、黄酒抓匀腌制10分钟,在撒上颤抖淀粉,抹匀。
-
5/10
点击查看大图 鸡胸肉、鸡蛋糕、火腿切粒、虾仁开背除去虾线也切成粒、葱白和葱花切碎分开放。
-
6/10
点击查看大图 油温6成热,红鱼下锅炸十几秒,改小火炸制金黄酥脆捞出摆在盘中。
-
7/10
点击查看大图 锅中加入猪油6成热,下入葱、鸡胸肉、鸡蛋糕炒出香味,添加一些黄酒、番茄酱、白糖和盐。
-
8/10
点击查看大图 再倒入青豆和虾仁,大火爆炒,加入一些味精、清汤、淋点、勾入水淀粉,待汤汁浓稠即可。
-
9/10
点击查看大图 勾好的汁淋在鱼身上。
-
最后一步
点击查看大图 撒上火腿丁和葱花完成。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-05-20
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
港式菠萝包菠萝油4831人看过
-
香甜苹果派40379人看过
-
-
#嗨fun暑假#橙子樱桃饮16710人看过
-
#嗨fun暑假#捞汁海带丝52146人看过
-
-
#皇后红玫瑰花式做法#空气炸锅版果香排骨35582人看过
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#油爆虾夏天来点解馋的硬菜21170人看过
-
-
清香浓郁的牛油果益力多奶昔、樱花糕、西瓜,美味可口! 牛油果的功效:美容养颜、改善发质、改善便秘、抗氧化、保护视力、降低胆固醇、滋润皮肤等!🥰
嗨fun暑假 夏日多巴胺饮品 多吃水果有益健康,补充维生素!🍎🍅中考加油,旗开得胜,金榜题名,考出理想的成绩! 玫瑰花苹果派!做丑了,但很香! 以前的胖子,现在的瘦子 -
鸡蛋炒皮蛋阿紫郡主