#本周热榜#传统竹笼 豉香排骨蒸南瓜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
【主料】
、
排骨
500克 、
南瓜
600克 、
【辅料】
、
豆豉
适量 、
淀粉
适量 、
大葱
适量 、
老姜
适量
、
小苏打
少许
、
【调料】
、
食盐
适量 、
香油
适量 、
白糖
2小勺 、
蚝油
2勺 、
老抽
1勺 、
生抽
2勺 、
花雕酒
1勺
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 排骨段清洗干净后，加小苏打、姜葱水，揉匀腌制20分钟。再次冲洗干净，吸干水分。
-
2/6
点击查看大图 盆中放排骨，加食盐、花雕酒、生抽、老抽、蚝油、白糖抓匀，加入姜葱水，最后加入淀粉、豆豉和香油再次抓匀。
-
3/6
点击查看大图 南瓜切坨，放入蒸笼中铺底。
-
4/6
点击查看大图 腌好的排骨均匀铺在切块的南瓜上。
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5/6
点击查看大图 水开后放入蒸锅中，大火30分钟。
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最后一步
点击查看大图 撒上葱段或葱花。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-05-19
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