茄子丁炒肉末
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时间:30分钟
食材清单
茄子
1根 、
瘦肉
150克 、
蒜
5瓣 、
线椒
4个
、
小米椒
3个 、
老干妈豆豉酱
适量
、
仲景香菇酱
适量
、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
蚝油
适量 、
盐
适量 、
鸡汁
适量
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图茄子切块,上面撒点盐拌匀后先杀出茄子的水份,再放清水里冲洗几遍洗掉盐分,然后捏干水备用。捏干水的茄子上锅蒸熟或者过油炒一下铲出来备用。
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2/8
点击查看大图瘦肉切末备用
-
3/8
点击查看大图线椒切圈,小米椒切圈,蒜切末
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4/8
点击查看大图热锅凉油入葱末,加入肉沫翻炒
-
5/8
点击查看大图小火把肉沫炒散,再加入适量老抽给肉沫上个色
-
6/8
点击查看大图加入线椒 小米椒 蒜末,炒出香味
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7/8
点击查看大图加入蒸好或者过油炒好的茄子,翻炒均匀后加入适量老干妈豆豉酱 香菇酱 生抽 蚝油 盐 鸡汁后,大火翻炒即可。
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最后一步
点击查看大图开吃吧
4/8


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发布于 2024-05-18
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