麻辣啤酒卤蛋

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  鸡蛋冷水下锅煮熟，然后捞在冰水盆过一下，这样剥起蛋壳来会相对容易一些。

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  鸡蛋稍微改一下刀，这样容易入味，刀口开到蛋黄处就够了，太深容易煮烂。

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  家里吃不完的牛油火锅底料炒化，加一点葱段和姜片。

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  加入适量啤酒，没过鸡蛋即可。

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  放入耗油，老抽，郫县豆瓣酱均匀上色，可以少加几块冰糖。

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  卤汤烧开后煮20左右即可出锅。

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  我家小朋友的新吃法，瞧这颜色，真是漂亮，算是很成功哦！

• 最后一步
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  一口咬下去真是太满足了，麻辣鲜香，酒香浓郁，好吃好吃。

发布于 2024-05-16

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