#豪吉小香风 做菜超吃香#新疆美食/大盘鸡
145846人浏览 · 5576人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
清远鸡
半只
、
土豆
1个 、
普通面粉
适量
、
大葱
半段 、
青红椒
1个
、
小米椒
3个 、
生姜
1小块 、
八角
2个 、
啤酒
300ml左右 、
豆瓣酱
一勺 、
豪吉川味酱
30克
、
生抽
适量 、
食用油
适量 、
桂皮
1小块 、
香叶
3片 、
料酒
2勺 、
冰糖
20克 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备好全部食材并处理干净。
-
2/8
点击查看大图 鸡肉洗净切块,加入面粉和清水搅拌清洗,再冲洗干净滤干,加入料酒腌制去腥。
-
3/8
点击查看大图 准备好调味料汁:豆瓣酱1勺、豪吉川辣酱30克、料酒1勺、生抽适量。
-
4/8
点击查看大图 土豆切块,青红椒切段,生姜切片,大葱切段,蒜瓣拍碎。
-
5/8
点击查看大图 热锅凉油,爆香姜片、大葱段、蒜瓣,再加入香料和冰糖炒至融化。放入鸡肉块,大火翻炒至表面微黄,加入调味料翻炒均匀,倒入啤酒没过食材,煮开后转小火煮15分钟。
-
6/8
点击查看大图 加入土豆块拌匀,煮开后继续小火焖煮15分钟,待汤汁浓稠时加入青红椒块翻炒至断生。
-
7/8
点击查看大图 出锅装盘,一道色香味俱佳的大盘鸡就完成啦。
-
最后一步
点击查看大图 鸡肉鲜嫩多汁,土豆软糯可口,青红椒增添一抹清新口感,让人仿佛置身于新疆的街头巷尾,感受那里的风土人情。
小贴士
如果有机会亲临新疆,一定要尝尝这道地道的大盘鸡,再顺便去阿勒泰感受一下那里的雪山与草原之美。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2024-05-15
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
嗦粉自治区广西超适合夏天的粉饺63646人看过
-
奥尔良风味烤鸡皮18150人看过
-
-
#皇后红玫瑰花式做法#苹果冷面34356人看过
-
#皇后红玫瑰花式做法#苹果司康26880人看过
-
-
#皇后红玫瑰花式做法#蒸山药苹果泥35962人看过
-
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果香蕉煎饼27150人看过
-
-
超香的烤薯角白纽美食
-
皇后红玫瑰花式做法 嗨fun暑假 ♡ ̵͈̑🌸 ʜᴀᴘᴘʏ̆̈ 🕊 ◡̈* 时光七月·绿树阴浓 七月的夏天·炙热而又浪漫 #西瓜味的夏天 夏季果蔬汁l西瓜苹果汁 夏季来一杯清爽消暑的果蔬汁🍹,简直不要太赞。 🍉🍎食材:西瓜4片,苹果20克,纯净水 200毫升 1⃣️将西瓜去皮切块,苹果去皮去籽切块 2⃣️将食材放入果汁机,加入纯净水,按榨汁模式即可。 🍉西瓜含有丰富的水分和维生素C,有助于消暑解渴。 🍎苹果富含果胶,营养丰富,抗氧化剂和纤维含量高。 🍉🍎这款果汁口感清爽,甜而不腻,只需将西瓜和苹果切块放入榨汁机中,轻松搅拌即可。铧发妈