专治宝宝挑食——珍珠丸子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 糯米洗净提前泡2-3小时
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2/5
点击查看大图 猪肉嚼碎,胡萝卜切碎,加入鸡蛋清和所有调料
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3/5
点击查看大图 肉沫朝一个方向搅拌起筋,静置半小时
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4/5
点击查看大图 将静置好的肉沫搓圆滚一层糯米
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最后一步
点击查看大图 蒸锅水开后,上锅蒸30分钟,继续焖5-10分钟取出,盘里可以铺一层粽叶,这样蒸出来的糯米有一股粽叶的清香
小贴士
肉沫是不需要家生粉或者淀粉的,朝一个方向搅出筋后,肉质非常劲道Q弹
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-05-15
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