菠菜扭扭棒面包
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时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
500克 、
酵母
5克 、
盐
8克 、
温牛奶(或温水)
350克
、
芝士碎
50g
、
小烤肠
4根
、
菠菜
3颗 、
食用油
40克 、
玉米粒
100克 、
太古罗汉果烘焙糖用糖
10克
烹饪步骤
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1/22
点击查看大图 将高筋粉放入碗中
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2/22
点击查看大图 加入五克酵母,10克太古罗汉果烘焙用糖
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3/22
点击查看大图 加入八克食盐
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4/22
点击查看大图 加入350克温牛奶或者温水,40克食用油
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5/22
点击查看大图 和成面团醒发20分钟备用
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6/22
点击查看大图 由边缘向中间折叠,整理面团
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7/22
点击查看大图 光面朝上,盖盖醒发20分钟,重复此步骤两次
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8/22
点击查看大图 将面团放置温暖处,醒发至两倍大
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9/22
点击查看大图 菠菜择好洗净控水备用
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10/22
点击查看大图 烤肠切成小块备用
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11/22
点击查看大图 玉米洗净搓下玉米粒备用
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12/22
点击查看大图 将醒发好的面团平铺在案板上,顺着面筋的方向抻成一个长方形
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13/22
点击查看大图 将菠菜叶放在底部
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14/22
点击查看大图 撒上芝士碎
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15/22
点击查看大图 撒上玉米粒和烤肠
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16/22
点击查看大图 将上部的面团折叠过来,盖住底部
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17/22
点击查看大图 用刀切成12条
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18/22
点击查看大图 每两条叠起来
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19/22
点击查看大图 将生胚抻一下,对向拧三圈,放入烤盘上,中间用烤纸隔开,面包生胚撒上少许面粉,盖好保鲜膜二次醒发半个小时
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20/22
点击查看大图 烤箱提前预热230度,烤制25分钟(需观察上色程度)
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21/22
点击查看大图 烤好后取出即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图,菠菜扭扭棒面包完成。感谢收看!
小贴士
1.蔬菜可以根据您的喜好随意更换,尽量选择水分比较少的蔬菜。 2.这款面包是咸口面包。操作简单,即使没有厨师机,也能轻松完成,我这里使用到的是温牛奶,不喜欢的宝子,可换等量的成温水。 3.烤制时间和温度需根据自家烤箱的实际情况适当调整
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展开全部22个步骤
发布于 2024-05-13
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