#放假请来我的家乡吃#小炒皇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
韭菜花
230克
、
鲍鱼
61克 、
鲜虾
100克
、
鱿鱼
110克 、
胡萝卜
30克 、
熟果仁(核桃、腰果)
60克
、
红葱头
9克
、
姜
10克 、
蒜
10克 、
花生油
35克 、
蚝油
15克 、
酱油
10克 、
料酒
10克 、
糖
3克 、
XO酱
10克
烹饪步骤
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点击查看大图 小炒皇所需材料,韭菜花、胡萝卜丝均切5cm长,鲜虾去头去肠,壳留尾部一节,鲍鱼去壳去肠,在平滑的一面切出菱形花纹,每个再切4小块,鱿鱼去头、内脏和表皮。整个切2cm小段
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点击查看大图 蚝油、酱油、料酒、糖混合成汁,待用
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点击查看大图 点击炒菜机的烹饪按钮,开始热锅,约1分钟
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点击查看大图 在炒菜机内加入花生油、姜、蒜、红葱头、XO酱炒30秒左右,加入鲜虾仁、鲍鱼、鱿鱼翻炒一分钟左右
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点击查看大图 加入韭菜花、胡萝卜丝,与混合好的调味汁
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点击查看大图 材料翻炒3分钟左右,炒菜机完成操作
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最后一步
点击查看大图 把小炒皇装盘,撒下熟果仁60克,即可食用
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展开全部9个步骤
发布于 2024-05-13
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