上汤丝瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,活虾放冰箱冷冻30分钟,这样更好处理。
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点击查看大图 把冻好的活虾先挑去虾线,剥出虾仁,保留虾头。
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点击查看大图 虾仁放一点点盐,多抓几下,会让虾仁口感更脆。
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点击查看大图 丝瓜去皮后切滚刀块,大蒜去皮切片备用。
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点击查看大图 丝瓜切完要放在冷水里,防止丝瓜氧化变黑。
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点击查看大图 锅内入油,中火烧热,入虾头蒜片和虾仁,炒出红色的虾油,用铲子压一下虾头,会加速虾黄的流出。
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点击查看大图 炒出虾油后,加一碗开水,中火烧1分钟,捞出虾头。
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点击查看大图 汤中挤入'太太乐'鲜鸡汁调味料拌匀,调好汤底,'太太乐'鲜鸡汁调味料的核心源自蒸鸡原汤*,入味多汁,浓浓鸡汤风味,搭配蔬菜鲜嫩又多汁。
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点击查看大图 加入丝瓜,翻炒几下,盖上盖子,中火,煮5分钟。
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点击查看大图 时间到,出锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 嫩绿的丝瓜和晶莹的虾仁,搭配着金黄浓郁的汤汁,真是一道美味又温馨的家常菜。
小贴士
1、用“太太乐”鲜鸡汁调味料色泽金黄,搭配鲜艳的丝瓜和虾仁的原色,让人食欲满满!用它做汤、拌馅、炒菜、凉拌、都很好用! 2、蒸鸡原汤*:配料选用常压蒸煮鸡制成的原味鸡汤调味料。
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发布于 2024-05-13
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