蜜汁叉烧
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时间:15分钟
食材清单
“太太乐原味鲜”特级红烧酱油
3汤匙
、
“太太乐”鲍汁蚝油
2汤匙
、
“太太乐”料酒(宴会)
3汤匙
、
梅肉(去皮)
500g
、
红葱头
1~2颗
、
生姜
1小块 、
南乳
1砖 、
蜂蜜
2汤匙 、
食用油
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将猪肉用清水冲洗干净后,用厨房纸吸干表面水分。
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2/10
点击查看大图 把红葱头切碎,生姜拍成姜蓉。
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3/10
点击查看大图 碗中分别加入南乳、'太太乐原味鲜'特级红烧酱油、'太太乐'鲍汁蚝油 和'太太乐'料酒(宴会)调成酱汁。
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4/10
点击查看大图 用红葱碎、姜末以及调好的料汁将猪肉抹匀,冷藏腌制4小时以上。
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5/10
点击查看大图 在烹制之前,先取出腌制好的叉烧恢复室温,并且捋去肉块表面的腌料(腌料汁留用)。
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6/10
点击查看大图 锅烧至八成热,加入适量的食用油,先用中大火将肉块表面煎至金黄。
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7/10
点击查看大图 然后加入腌料汁,以及少量清水,加盖转小火焖焗约20分钟。
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8/10
点击查看大图 开盖加入适量蜂蜜,转中火收汁。
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9/10
点击查看大图 起锅后稍微放凉,就可以切厚片享用。虽然只用了一勺'太太乐原味鲜'特级红烧酱油,也能烧出外层酱色红亮浓稠的蜜汁叉烧。不仅0添加而且3重鲜,既上色又提鲜。加上一挤既得的'太太乐'鲍汁蚝油,双鲜提味,叉烧口感嫩弹,甜中带咸,鲜味饱满。
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最后一步
点击查看大图 买了新上市的情诗瓶包装的'太太乐原味鲜'特级红烧酱油,每一个粉色瓶身都贴上了着情意绵绵的短诗,尤如蜜汁叉烧一样象征着甜甜蜜蜜,像恋爱一般浪漫。在厨房准备上一瓶,定能给ta小惊喜,为你们的烹饪时光增添情趣与甜蜜!
小贴士
①叉烧肉可以选用梅头肉、五花肉或者猪颈肉。 ②腌制建议冷藏过夜,味道更佳。 ③加入蜂蜜收汁时,建议用锅铲持续搅拌汤汁至浓稠,以免糖类黏锅糊化。
4/10
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发布于 2024-05-13
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