#豪吉小香风 做菜超吃香#辣炒鸡杂
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡肝
6个 、
鸡心
6个 、
青辣椒
3个
、
大蒜
1头 、
生姜
1小块 、
洋葱
少许 、
油
3汤匙 、
蚝油
1勺 、
豪吉麻辣川香汁
8克
、
豪吉豉香川辣酱
半包
、
白糖
1勺 、
豪吉鸡精
少许
、
料酒
1勺 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 先来个成品图
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2/13
点击查看大图 食材准备,今天的鸡杂是老妈自己养的土鸡,一下子杀了6只,正好用来炒辣椒了,鸡杂提前焯水一分钟,捞出备用
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3/13
点击查看大图 辣椒洗净切块,鸡杂切块,生姜大蒜花椒准备好,我还用了一些洋葱
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4/13
点击查看大图 热锅,放一勺油
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5/13
点击查看大图 油热,放入辣椒快速煸炒到碧绿,盛出备用
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6/13
点击查看大图 锅里再放2勺油,今天熬鸡油,所以我放了鸡油,格外香,没有就色拉油
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7/13
点击查看大图 放入生姜大蒜花椒洋葱,快速煸炒出香味
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8/13
点击查看大图 放入半包豉香川辣酱,快速煸炒
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9/13
点击查看大图 放入鸡杂,快速煸炒,然后放一勺料酒,快速煸炒均匀
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10/13
点击查看大图 放入辣椒,快速煸炒均匀
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11/13
点击查看大图 放一点豪吉麻辣川香之
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12/13
点击查看大图 一勺蚝油,一点白糖,一点豪吉鸡精,快速煸炒均匀,尝尝味道,根据自己口味微调一下,收汁,出锅啦!
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最后一步
点击查看大图 来一碗米饭吧!
小贴士
鸡杂提前焯水一分钟,这样可以先去一下腥味!
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展开全部13个步骤
发布于 2024-05-12
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