#豪吉小香风 做菜超吃香#百秒加拿大红鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 加拿大开市红鱼,源自英文Kish Redfish,意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼,捕自冰冷纯净的西北大西洋深海,浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富,媲美国产的野生大黄鱼,价格却非常诱人!
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点击查看大图 食材如图所示。
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点击查看大图 红鱼鱼身正反面切三刀。
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点击查看大图 生姜切厚片,葱切段。
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点击查看大图 碗中放切好的葱姜,花椒粒、盐、糖、花雕和水搅拌均匀。
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点击查看大图 料汁浇在鱼身上腌制半小时。
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点击查看大图 这时我们准备配料:姜切薄片,大葱折叠切细丝、红色彩椒切细丝。
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点击查看大图 锅中倒水,放入葱姜,水开后调味:盐、生抽、糖、胡椒粉,花雕酒可以多放一些,再下入腌制好的加拿大红鱼,盖上锅盖焖煮。
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点击查看大图 100秒揭开锅盖捞出即可。
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点击查看大图 摆盘:顶部撒葱丝和红椒丝,泼一勺热油。
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最后一步
点击查看大图 完成。
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发布于 2024-05-12
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高筋面粉 250g 细砂糖30g 盐3g 干酵母 3g 纯牛奶 137g 鸡蛋一枚 无盐黄油 30g 1.机器搅拌10~15分钟成厚膜 2.基本发酵28°C/40分钟 3.冷冻40分钟(方便檊整) 4.擀成35*65公分片状,抹上肉桂糖黄油内馅 5.卷成45公分以上长度 6.切3.5cm大小(6个) 7.最后发酵35°C/40~50分 8.烘烤 上火180 下火160(底层)/20分钟 🥣肉桂糖黄油内馅 风材料 细砂糖 25.5g 黑糖 25.5g 肉桂粉 5g 软化的无盐黄油 60g (小红书配方)圣琉璃莹·安洁莉娜·殇·玛丽苏