#放假请来我的家乡吃#快去做这个低卡沙琪玛，酥脆小零食啃啃
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
干豆腐皮
3张
、
盐水
淹没过食菜
烹饪步骤
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点击查看大图 就两种食材：干豆腐皮（我们这儿叫千张，百叶）0卡糖糖浆（时代在发展，有这种好东西糖尿病患者也能吃，大家就不要抵触）
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点击查看大图 1、喜欢摆盘漂漂亮亮的就泡一下，这样会鼓泡体积更大，就家庭平时做的话，也不拍照发朋友圈就不用泡了盐水，口感都一样的。2、要是想要鼓泡的话，需要买第二种的豆皮，厚一点的，不要买太薄的
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点击查看大图 3、用空气炸锅，烤箱，微波炉都可以做，微波炉的话，200度两分钟，看一下糊没糊没糊的话，再继续30秒，因为微波炉火快，定制时间太长，就糊了
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最后一步
点击查看大图 其他搭配①肉松➕咸蛋黄（咸口②杏亻➕奶盖③蜜栆➕坚果➕果干（圣女果.草莓.猕胡桃～④蔓越莓➕棉花糖可以根据喜好做咸口的或者甜口的。发现不同地区叫法不一样，有的叫沙琪玛还有萨其马，沙马，古时候叫切糕
小贴士
有几个简单小贴士： 1、熬糖的时候不要搅拌，就自然熬就可以，然后放几滴醋，才能形成糖浆变得粘稠 2、因为咱们这个是豆皮做的，跟传统的沙琪玛不一样，一定不要放凉透了的切，大概过3分钟就开始切，刀可以蘸点面粉或者是糯米粉，咱们这个很脆，真的很脆，放凉了切就切不成形了 3、可以适当的装饰一下，上面撒些糖粉、草莓粉，水果粉，蔬果粉都可以 4、大家可以根据自己的口味，放点蔬菜粉、南瓜粉、紫薯啊、芋泥做的时候把这些粉，筛粉均匀点筛进去 这样这一道菜，咱们能创作出100种吃法哈哈哈
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展开全部4个步骤
发布于 2024-05-12
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