#豪吉小香风 做菜超吃香#家常版回锅肉
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时间：30分钟
食材清单
五花肉
一块 、
花椒
20粒左右 、
八角
一个 、
香叶
三片 、
姜
一块 、
葱
一根 、
尖辣椒
适量
、
蒜叶
一把
、
蒜薹
适量 、
白糖
一小勺 、
生抽
一大勺 、
豪吉辣酱
一包
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 五花肉一块，放入凉水锅里，放八角一颗，花椒一小把，香叶三片，葱姜少许，煮开，撇去浮沫，煮到筷子能轻松扎到肉里，捞出
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2/7
点击查看大图 五花肉放凉后切片
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3/7
点击查看大图 锅里放少许油下入姜片，花椒粒小火炸香
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4/7
点击查看大图 放入切好的肉片，翻炒到肉片微卷，出油
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5/7
点击查看大图 放入一小袋豪吉豉香川辣酱，炒出红油后，淋入一小勺生抽，少许白糖提鲜，酱和生抽有咸味，不用另外加盐
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6/7
点击查看大图 放入青辣椒片和蒜段，可以多放点蒜叶，好吃，大火翻炒一分钟，出锅
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最后一步
点击查看大图 尝尝，香辣鲜
小贴士
这道家常版回锅肉，用豉香川辣酱来做，不用再另外放豆豉和豆瓣酱，简化了调料，味道捧棒的。
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展开全部7个步骤
发布于 2024-05-10
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