低脂版柠檬百香果鸡爪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
新鲜鸡爪
500克
烹饪步骤
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1/4
新鲜鸡爪一斤,清洗干净,剪去指甲
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2/4
鸡爪冷水下锅,加入3片姜,葱结,少许料酒去腥,大火烧开转小火煮15分钟捞出
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3/4
纯净水反复冲洗多余的油,再加入冰水浸泡30分钟,这是鸡爪Q弹的关键
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最后一步
准备调料,黄柠檬一个,蒜蓉,百香果3个,香油一勺,生抽3勺,白糖2勺,陈醋2勺,盐半勺,抓拌均匀(口感根据自己喜好适量增减),盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏6个小时以上口感更佳
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2024-05-10
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