豪吉豉香川辣口水鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来个成品图,是不是非常诱人呀
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点击查看大图 食材准备,做口水鸡得用嫩一点的鸡,所以买了个鸡腿
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点击查看大图 鸡腿清洗,放入锅中,放生姜,几粒花椒,一勺料酒,大火烧开,撇去浮沫,继续小火煮15分钟,然后关火焖15分钟
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点击查看大图 准备料汁,大蒜,小葱切碎,放碗里
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点击查看大图 放入一包豪吉豉香川辣酱
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 鸡腿煮熟与否,可以用筷子轻轻一插,没有血水出来就熟了,捞出,放入冰水浸泡!顺便放一小勺鸡汤在料汁里,搅拌均匀,放入冰箱
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点击查看大图 泡冷后的鸡腿捞出沥水,切块,装盘
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最后一步
点击查看大图 倒上放凉的料汁,再可以放一点点葱花,完美!
小贴士
我是把鸡腿带冰水一起放冰箱冷藏一个小时,捞出沥水后可以抹一点油,颜色更漂亮一点!切块装盘后倒入料汁,可以直接吃了,如果放冰箱冷藏一会儿会更好吃!
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展开全部9个步骤
发布于 2024-05-10
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