红豆面包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 面粉和奶粉、盐、酵母、太古罗汉果烘焙食品用糖一起混合均匀，然后开始加水和面。
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点击查看大图 和好的面团开始搓揉，到可以抻出厚膜。
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点击查看大图 加入黄油继续搓揉，这时候会变得非常黏手，面团也开始变得不成形，不要紧，继续搓揉面团。
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点击查看大图 就像这样用手掌往前边推边搓揉。
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点击查看大图 直到面团又开始成团，继续，最后能抻出这样的薄而不容易破的膜。
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点击查看大图 滚圆盖起来开始进行一次醒发。
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点击查看大图 发至2倍大，目前我们这里室温大概在26度，醒发40分钟到1个小时左右就差不多了。
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点击查看大图 面团拍打排气后分割成六等份，红豆沙馅也分成6份。
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点击查看大图 取一份按压后擀开，边缘用手拍薄一点点。
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点击查看大图 翻面后包入豆沙馅。
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点击查看大图 收口收紧，口朝下放置在烤盘上。
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点击查看大图 放进烤箱进行二次醒发。
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点击查看大图 发到1.5倍大，取出黏上黑芝麻。
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点击查看大图 上面铺油纸，用另一个烤盘把面团按压扁，连上边烤盘一起放入预热好的烤箱，180度20分钟左右。
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点击查看大图 烤好后取出晾凉。
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最后一步
点击查看大图 真的抵御不了红豆馅的面包。
小贴士
我这里没有厨师机或者揉面机，所以只能采用手揉面。如果有可以借助机器，这样比较省时省力。但是面团的每一种状态都是一样的，需要看状态来决定面团揉好或者发酵好了没有，时间仅供参考。
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发布于 2024-05-08
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