#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无水无油|手指饼干
143245人浏览 · 4691人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备好食材
-
2/13
点击查看大图 蛋清蛋白分离蛋白里不能有蛋黄
-
3/13
点击查看大图 蛋黄加入 22克糖
-
4/13
点击查看大图 打至蓬松发白,画圆圈消失缓慢
-
5/13
点击查看大图 蛋白分3次加入 32 克砂糖和塔塔粉
-
6/13
点击查看大图 打发直至很硬的小弯钩
-
7/13
点击查看大图 蛋黄加入蛋白中
-
8/13
点击查看大图 翻拌均匀,不可搅拌,蛋黄蛋白混合均匀的糊糊中加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
-
9/13
点击查看大图 翻拌至无干粉
-
10/13
点击查看大图 装入裱花袋,挤出手指左右的长条
-
11/13
点击查看大图 提前预热好烤箱上火180,下火180 烤15分钟(根据自己烤箱脾气调整),送入烤箱
-
12/13
点击查看大图 取出凉凉
-
最后一步
点击查看大图 外表酥脆,里面松软,酥脆好吃,入口即化,没吃完记得密封好不然受潮了就不好吃啦!
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2024-05-08
换一个做法相关分类
相关推荐