#本周热榜#好吃又好做的~福鼎肉片
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时间:30分钟
食材清单
猪里脊肉
200克
、
红薯淀粉
100克
、
冰块
100克
、
香菜或其它蔬菜
1根
、
蒜酥
15克
、
香油
适量 、
猪油
适量 、
盐
4克 、
生抽
1勺 、
黄灯笼辣椒酱
1点点
、
味精
2克 、
白胡椒粉
1克
、
冬菜
10克 、
姜粉
2克
、
白糖
4克 、
小苏打
3克
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 超级简单的做法,猪肉切小块提前冻上,冻到硬邦邦的就行。猪肉+冰块+红薯粉+盐+糖+姜粉+味精+白胡椒粉用绞肉机搅打成泥。
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2/7
点击查看大图 搅打过程中要中途休息一段时间,不然机器会坏掉的。摸着机器有温度了,就要停下来,把整套机器放冰箱冷藏里,我放了半小时,拿出来继续打,打到肉泥拉丝为止。
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3/7
点击查看大图 做水烧开,改小火,把肉泥铺在刀上,用筷子一点点剥水里。煮2-3分钟
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4/7
点击查看大图 煮到肉条漂起来。放点喜欢吃的蔬菜烫一下。
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5/7
点击查看大图 空碗兑个料汁:生抽+香油+猪油+冬菜+白胡椒粉+黄灯笼辣椒酱,爱吃辣的的再加点小米辣,
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6/7
点击查看大图 用煮肉片的汤沏一下料汁,把肉片和蔬菜
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最后一步
点击查看大图 肉片Q弹,汤汁有点微微辣,咸鲜适口。当做早点或夜宵都可以。
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展开全部7个步骤
发布于 2024-05-07
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