#放假请来我的家乡吃#油面筋包肉沫
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时间：30分钟
食材清单
油面筋
13个 、
猪肉末
250克
、
葱花
1勺 、
姜末
1勺
、
蒜末
1勺
、
生抽
4勺 、
老抽
1.5小勺 、
耗油
1勺 、
花椒面
2勺
、
料酒
1勺 、
豆油
2勺 、
鸡蛋
1个 、
白糖
1勺 、
清水
250克 、
玉米淀粉
1勺 、
盐
15克 、
姜丝
5根 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 猪肉末➕葱花➕姜末➕蒜末➕2勺生抽➕半勺老抽➕耗油➕1勺花椒面➕料酒
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2/4
点击查看大图 继续➕豆油（大豆油）➕鸡蛋，快速搅拌三至五分钟，装入裱花袋。用大拇指在油面筋表面掏个洞，肉沫挤进去。起锅烧油，下姜丝葱花炒香。
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3/4
点击查看大图 加入250毫升清水，调入2勺生抽➕1勺老抽，油面筋塞肉口朝下放入锅中，加白糖、花椒面、盐，盖盖子炖8分钟，出锅前淋上玉米淀粉调制的水淀粉勾芡，盛盘撒上葱花。
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最后一步
点击查看大图 满满的家乡味。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2024-05-07
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