#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦黑芝麻盐面包~
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋粉
180克
、
全麦粉
70克 、
牛奶
175-180克 、
海盐
4克
、
太古罗汉果烘焙食品用糖
5克
、
干酵母
3克
、
黄油
15克 、
芝麻馅
、
黑芝麻粉
60克 、
太古罗汉果烘焙食品用糖
10克
、
牛奶
25克 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 面包机桶里称量好牛奶，盐，太古烘焙糖，高筋粉，全麦粉，黑芝麻，干酵母，开启面包机揉面程序，一个程序20分钟，ps.牛奶一定要预留20克，根据面粉的吸水性决定加不加
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2/8
点击查看大图 第一个揉面程序结束后，放入软化的黄油，再按一次揉面程序，最后面团有薄膜就行，放温暖处发酵至2倍大
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3/8
点击查看大图 面团发酵至两倍大，戳一个洞不塌陷不回缩即是发酵好了，取出来轻轻拍打排气，团成团轻轻按扁分成六等分
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4/8
点击查看大图 取一块面团，压扁轻轻拍开成三角形，从一边卷起，收口捏紧，然后轻轻搓长，搓成一头粗一头细的面团，依次做好盖保鲜膜冷藏醒发30分钟
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5/8
点击查看大图 冷藏醒发的时间来做芝麻馅，炒熟的黑芝麻打成粉，加入牛奶，太古烘焙糖拌匀备用
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6/8
点击查看大图 取一个醒发好的面团，按扁，擀长，擀开，周围一圈抹上黄油，面片上铺上黑芝麻酱，从宽的一头卷起，依次做好放温暖处发酵至两倍大，烤箱180度预热10分钟，之后放入二发好的面包坯，180度烤20分钟
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7/8
点击查看大图 烤好出炉的面包，满满的芝麻香！
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最后一步
点击查看大图 成品图，和娃分了半个，越嚼越香，好吃的
小贴士
这个是美食达人的配方，原方是200克高筋粉，50克全麦粉
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展开全部8个步骤
发布于 2024-05-07
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