#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦黑芝麻盐面包~

南风微醺

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  面包机桶里称量好牛奶，盐，太古烘焙糖，高筋粉，全麦粉，黑芝麻，干酵母，开启面包机揉面程序，一个程序20分钟，ps.牛奶一定要预留20克，根据面粉的吸水性决定加不加

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  第一个揉面程序结束后，放入软化的黄油，再按一次揉面程序，最后面团有薄膜就行，放温暖处发酵至2倍大

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  面团发酵至两倍大，戳一个洞不塌陷不回缩即是发酵好了，取出来轻轻拍打排气，团成团轻轻按扁分成六等分

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  取一块面团，压扁轻轻拍开成三角形，从一边卷起，收口捏紧，然后轻轻搓长，搓成一头粗一头细的面团，依次做好盖保鲜膜冷藏醒发30分钟

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  冷藏醒发的时间来做芝麻馅，炒熟的黑芝麻打成粉，加入牛奶，太古烘焙糖拌匀备用

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  取一个醒发好的面团，按扁，擀长，擀开，周围一圈抹上黄油，面片上铺上黑芝麻酱，从宽的一头卷起，依次做好放温暖处发酵至两倍大，烤箱180度预热10分钟，之后放入二发好的面包坯，180度烤20分钟

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  烤好出炉的面包，满满的芝麻香！

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  成品图，和娃分了半个，越嚼越香，好吃的

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发布于 2024-05-07

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