#放假请来我的家乡吃#玉米面爱心花样馒头
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 玉米面用开水烫一下，搅匀冷凉。放入自发粉(不用另外放酵母粉)，猪油，用筷子搅匀，和成光滑的面团，分剂揉圆。
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点击查看大图 面剂逐个搓成长条，取一个面剂从三分之二处按扁，擀开，用刮板压出纹路。翻面，卷起来，两头捏一块。剩下的部分用刮刀压印(如图)，从中间切开。从两边往中间捏一块，一个❤️形馒头就做好了，依次做完。
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点击查看大图 放锅里蒸架上，盖盖发酵1.5倍大，大火烧开转中大火蒸10分钟，焖5分钟。
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点击查看大图 蓬松喧软
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点击查看大图 喧腾
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最后一步
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小贴士
小贴士 玉米面没筋性，一般放30%以内，放的多了不够喧腾。 自发粉里面含的有酵母粉，所以不用另外放酵母粉了。
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发布于 2024-05-06
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