东北朝鲜族拌菜——辣宽条
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时间:15分钟
食材清单
干豆腐
半斤
、
韩式辣酱
1大勺
、
韩式辣椒面粗
1克
、
韩式辣椒面细
2克
、
白糖
1勺 、
食盐
3克 、
白醋
1勺 、
生抽
1勺 、
熟芝麻
1克
、
牛肉粉
1克
、
香油
1勺 、
香菜(装饰用)
1根
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 干豆腐洗净卷成卷
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2/9
点击查看大图 用波浪刀切成宽条
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3/9
点击查看大图 起锅烧水,水开后下入干豆腐焯烫
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4/9
点击查看大图 变软后捞出放入冷水中过凉
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5/9
点击查看大图 攥干水分后装入大碗中
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6/9
点击查看大图 依次加入韩式细辣椒面,熟芝麻,白糖,食盐,白醋,生抽,韩式辣酱,香油
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7/9
点击查看大图 再加入韩式粗辣椒面,抓拌均匀
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8/9
点击查看大图 装入盘中点缀香菜叶即可
-
最后一步
点击查看大图 最后上一个成品图,东北朝鲜族拌菜——辣宽条完成。感谢收看!
小贴士
1.干豆腐焯水时不要加入面碱,这样吃起来口感更q弹劲道。 2.不能吃糖的宝子,可将白糖换成零卡糖,没有韩式辣酱的宝子也可以不放,一定要选择韩式的细辣椒面,方便菜品上色,而且味道不辛辣!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-05-06
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