酱油鸡
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡洗净控干水份,里外涂上一层薄盐,锅中倒入油,将鸡表面煎黄,再放入蒜和姜片
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点击查看大图 把酱油老抽黄糖红糖片都放入锅中,加两碗白开水,中小火焖煮15分钟后翻面,在焖煮十分钟。
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点击查看大图 开中大火收汁,过程中不断将枝叶浇到鸡的表面,只会慢慢变浓稠,越浓稠,浇在鸡的表面皮颜色越深,出国后一般是放置温热再斩件
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最后一步
点击查看大图 鸡头鸡屁股都可以不用剪掉,这样整个皮的延展性更好一些,出炉入肚
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展开全部4个步骤
发布于 2024-05-05
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