自制辣椒酱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
中号红辣椒
1700克
、
小米辣
300个
、
盐
适量 、
油
400克 、
葱姜
5片 、
桂皮
2块 、
八角
2个 、
香叶
3片 、
花椒
15粒 、
豆瓣酱
5勺 、
白糖
6勺 、
白酒
2勺
、
五香粉
1小勺 、
白芝麻
15克 烹饪步骤
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点击查看大图 可根据个人口味调整
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点击查看大图 油和辣椒1:4
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点击查看大图 香料中火炸香
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点击查看大图 别炸糊了,捞出来
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点击查看大图 一勺一勺放锅里防止喷出来
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6/11
点击查看大图 倒进去
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点击查看大图 中小火炒8分钟左右,放豆瓣酱白糖
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8/11
点击查看大图 水份少保存更久
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9/11
点击查看大图 放调料
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10/11
点击查看大图 翻炒均匀就可以
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最后一步
点击查看大图 放凉密封冷藏保存
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展开全部11个步骤
发布于 2024-05-03
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