#放假请来我的家乡吃#佛手瓜炒腊肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
佛手瓜1个
、
腊肉1块
、
姜2片
、
剁辣椒酱1大勺
、
盐1小勺
、
鸡精1小勺
烹饪步骤
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点击查看大图 1.佛手瓜和姜切片备用
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点击查看大图 腊肉擦洗干净，切成一元硬币厚的薄片
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点击查看大图 取一些水，把腊肉片煮5分钟后捞出备用
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点击查看大图 底油把佛手瓜翻炒1分钟断生，盛出来备用
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点击查看大图 锅内放入腊肉，姜片和剁辣椒，翻炒出香味
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最后一步
点击查看大图 把炒过的佛手瓜倒入锅内，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可
小贴士
这里腊肉水煮是为了去除多余的盐分，并且让腊肉能够回软口感更好。你也可以整块腊肉煮好了再切，但切完煮的话就比较省时间，嘿嘿~~ 没有剁椒酱可以换成小米椒或者其他种类的辣椒，不能吃辣的宝子不放也成，具体的全看你个人口味。 佛手瓜的肉质比较厚实，所以炒的时间要稍微长一点。成品口感爽脆，味道清香微辣，超级下饭。
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展开全部6个步骤
发布于 2024-05-02
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