#放假请来我的家乡吃#红绿双脆（樱桃萝卜拌黄瓜）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
樱桃萝卜
250g 、
黄瓜
2根 、
香菜
1根 、
万能料汁
、
小米椒
2个 、
蒜末
适量
、
花椒粒
20颗
、
白芝麻
3克 、
热油
10克
、
白糖
1汤勺 、
蚝油
1汤勺 、
生抽
1汤勺 、
海鲜汁
3汤勺
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 黄瓜和樱桃萝卜分别洗净 切成厚片装入盆中 分别撒入2勺食盐 抓拌均匀 腌制20分钟左右 杀出水分
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2/9
点击查看大图 香菜洗净 切成段 备用
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3/9
点击查看大图 小米椒切丁 大蒜剁成蒜末放入碗中 小碗中继续加入 花椒粒和白芝麻
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4/9
点击查看大图 食用油烧热 趁热浇在蒜末上 炸香小料
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5/9
点击查看大图 料油的碗中 继续加入 白糖 蚝油 生抽 海鲜汁
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6/9
点击查看大图 料汁搅拌均匀 备用
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7/9
点击查看大图 杀出水的黄瓜片 和樱桃萝卜片 放入一个盆中 用清水冲洗一下 洗掉多余的盐分 洗净的黄瓜片和萝卜片 放入滤网中 挤干水分
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8/9
点击查看大图 挤干水的黄瓜片和樱桃萝卜 倒入调好的料汁 加入香菜段 抓拌均匀 盛入盘中即可
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最后一步
点击查看大图 ✅完成✅
小贴士
黄瓜和樱桃萝卜要切成厚片 这样杀过水后 口感更脆。 料汁可以拌很多 凉菜 凉面 熟食都可以 。喜欢偏酸口的可以再多加入一些香醋 味道更好 更开胃。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-05-01
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