#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓抱抱卷
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难度：掌勺(高级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需食材用料。
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点击查看大图 牛奶加玉米油搅拌至乳化状态，低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
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点击查看大图 把蛋黄和蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中待用。记得提前预热一下烤箱哟。
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点击查看大图 蛋清中加入10克太古罗汉果烘焙食品用糖。
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点击查看大图 用手持打蛋器中速打发至蛋白出现明显纹路，打蛋器提起蛋白呈坚挺小直尖即可。
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点击查看大图 取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
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点击查看大图 再把蛋黄糊倒回蛋白盆中，继续用刮刀翻拌均匀
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点击查看大图 把翻拌均匀的蛋糕糊装入裱花袋中
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点击查看大图 烤盘铺一层油纸，把蛋糕糊挤在油纸上每个直径约2.5厘米左右。可以挤成自己喜欢的大小。
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点击查看大图 放入烤箱上下火150度约烤15分钟左右，具体烘烤时间和温度根据自家烤箱调节。出炉后轻轻振动烤盘室温放凉即可。
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点击查看大图 淡奶油中加入太谷罗汉果烘焙食品用糖。
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点击查看大图 手持打蛋器中速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈坚挺小指尖即可。夏季可把打蛋盆提前放冰箱里冰一下。
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点击查看大图 一个蛋糕小胚轻轻对折中间挤上奶油如图所示。
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点击查看大图 在奶油上放上草莓或者自己喜欢的其他水果。这样一个草莓包包卷就制作完成了。
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点击查看大图 依次做好其余的抱抱卷就可以摆盘了。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 赶快尝尝吧～
小贴士
具体烘烤温度和时间，根据自家烤箱调节 水果可以换成自己喜欢的其他水果。 太古罗汉果烘焙食品用糖,口感棒棒哒，低卡健康，好看又好吃的草莓抱抱卷，大家一起来制作品尝吧～
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发布于 2024-04-30
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