油菜香菇(简单家常)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
油菜
10颗 、
香菇
250g 、
姜蒜粒
适量
、
水淀粉
小半碗
、
盐(焯油菜)
1小勺
、
油(焯油菜)
1小勺
、
蚝油
1勺 、
生抽
2勺 、
盐
2小勺 、
味精
2小勺 、
香油
1小勺 、
糖
1小勺 、
胡椒粉
1小勺 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 先烧半锅水,准备一会焯蔬菜,再把香菇洗净切片,油菜洗净切两半,太大的切四半
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2/9
点击查看大图 水开放入一小勺盐,一小勺油
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3/9
点击查看大图 先把油菜竖起来贴锅边,烫油菜根一分钟,油菜根变绿在烫油菜叶,烫熟捞出控水,在把香菇焯水两三分钟,锅开后捞出控水
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4/9
点击查看大图 切点姜和蒜,淀粉加水调成水淀粉
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5/9
点击查看大图 起锅烧油,姜蒜炒香
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6/9
点击查看大图 倒入香菇炒三分钟,加入一勺蚝油,两勺生抽,炒匀,加一小勺盐,一小勺味精炒翻炒均匀,加入水淀粉勾芡,出锅淋一小勺香油
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7/9
点击查看大图 盛出备用
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8/9
点击查看大图 油热在放入油菜,炒干水分,放入一小勺盐,一小勺味精,一小勺胡椒粉,一小勺糖,翻炒均匀,加水淀粉勾芡
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最后一步
点击查看大图 香菇回锅炒均匀,就可以装盘开吃啦!
小贴士
1.步骤不能省略,一定要分开做两个,不然味道会不对
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-04-30
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