#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来个成品图
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 把鸭血切片,放水里浸泡一下,水里放一勺料酒,几颗花椒,这样可以先去一些腥味
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点击查看大图 准备调料
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点击查看大图 锅里烧适量开水,水里放一勺料酒,几颗花椒,把鸭血焯水姐分钟,捞出沥水
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点击查看大图 热锅,放一勺色拉油
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点击查看大图 放生姜大蒜片花椒和香菜根,快速煸炒出香味
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点击查看大图 放香辣酱,快速煸炒出红油
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点击查看大图 放适量开水,再放一块浓汤宝,如果家里有高汤那就更好了,没有浓汤宝也可以不放
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点击查看大图 烧开,放入泡发好的粉丝,继续大火
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点击查看大图 烧开后放入鸭血,继续
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点击查看大图 放一点白胡椒粉,一点点盐,然后根据自己口味微调一下,喜欢辣的可以多放一点辣油
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点击查看大图 放一点点香醋,出锅,撒香菜!
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最后一步
点击查看大图 来一碗吧!吃得酣畅淋漓!
小贴士
在南京,鸭血粉丝汤和一碗面条一样可以做主食!
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发布于 2024-04-29
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