#放假请来我的家乡吃#云南/西红柿土豆腊排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备腊排骨500克,土豆2个,西红柿1个,小葱香菜各1根,大蒜2瓣,姜1块备用。
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点击查看大图 将腊排骨提前用清水浸泡30分钟以上,泡去一部分盐份。
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点击查看大图 小葱香菜洗干净切碎备用。
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点击查看大图 土豆去皮洗干净切滚刀状,西红柿洗干净切块备用。
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点击查看大图 姜洗干净切片备用,大蒜去皮洗干净切片备用。
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点击查看大图 锅里放入适量猪油,放入腊排骨翻炒均匀至金黄微焦,放入姜片和大蒜片爆香。
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点击查看大图 加入适量清水,排骨先炖煮15分钟,然后放入切好的土豆块,继续开火炖煮约15分钟左右。
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点击查看大图 加入切好的西红柿拌匀,炖煮至开锅。
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点击查看大图 出锅前放入小葱香菜,放入适量盐和鸡精调料味。
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点击查看大图 出锅,排骨香烂,土豆入口即化,汤汁浓郁。
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最后一步
点击查看大图 欢迎到云南品尝美食。
小贴士
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发布于 2024-04-28
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