啤酒鸭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
麻鸭
1只 、
姜
1块 、
蒜
半头 、
干辣椒
3个 、
葱
2根 、
桂皮
1小块 、
啤酒
1瓶 、
冰糖
40克 、
生抽
3勺 、
老抽
1勺 、
盐
少许 、
洋葱
1/4个 、
八角
2个
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 鸭子用盐水浸泡半小时，洗净！
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2/15
点击查看大图 备好配菜
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3/15
点击查看大图 料酒，葱，姜片，冷水下锅，鸭子绰水，水烧开后捞出鸭肉！
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4/15
点击查看大图 鸭肉用热水洗净，沥干！
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5/15
点击查看大图 油锅烧热，鸭子下锅翻炒！
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6/15
点击查看大图 给入姜、蒜、八角、洋葱配料翻炒！
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7/15
点击查看大图 下冰糖继续翻炒！
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8/15
点击查看大图 鸭肉至金黄加入老抽上色！
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9/15
点击查看大图 鸭肉均匀上色！
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10/15
点击查看大图 倒入500毫升啤酒！
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11/15
点击查看大图 啤酒没鸭肉，烧开后小火炖煮！
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12/15
点击查看大图 啤酒烧干一半给盐！
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13/15
点击查看大图 加入生抽调味！继续煮！
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14/15
点击查看大图 7，8分钟左右开盖收汁，加入小葱！
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最后一步
点击查看大图 啤酒遇见鸭，微醺！
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展开全部15个步骤
发布于 2024-04-28
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