#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力巴斯克
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
【巴斯克蛋糕底】
、
太古罗汉果烘焙食品用糖
60克
、
奶油奶酪
250克 、
淡奶油
120克 、
鸡蛋
2个 、
蛋黄
1个 、
玉米淀粉
10克
、
【巧克力慕斯】
、
太古罗汉果烘焙食品用糖
5克
、
淡奶油
150克 、
黑巧克力
80克 、
牛奶
60毫升 、
吉利丁片
1片
烹饪步骤
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点击查看大图 1. 巴斯克所有食材放进搅拌机里。
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点击查看大图 2. 打成细腻的糊状。
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点击查看大图 3. 可以不过筛,直接倒进6寸模具。
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点击查看大图 4. 烤箱220度20分钟,烤好后放凉。
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点击查看大图 5. 来制作巧克力慕斯,黑巧和热牛奶融化。
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点击查看大图 6. 加入泡软的吉利丁片。
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点击查看大图 7. 搅拌至吉利丁片完全融化。
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点击查看大图 8. 淡奶油加糖打至六分发。
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点击查看大图 9. 倒入巧克力糊。
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点击查看大图 10. 混合均匀。
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点击查看大图 11. 倒入巧克力慕斯。
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点击查看大图 12. 冷藏4小时后,脱模。
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点击查看大图 13. 切块,装饰。
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最后一步
点击查看大图 14. 完成!
小贴士
1. 巴斯克做好先放冰箱冷藏2个小时后再做巧克力慕斯; 2. 糖记得用零卡糖(太古罗汉果烘焙食品用糖)。
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展开全部14个步骤
发布于 2024-04-28
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