#打工人的健康餐#青笋拌木耳
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
莴笋
一根 、
泡发好的木耳
100g
、
胡萝卜
1/4根 、
小米椒
2个 、
蒜末
适量
、
花椒
20粒 、
白芝麻
3克 、
香菜
1根 、
花生油
10克 、
调味
、
白糖
1勺 、
蚝油
1勺 、
生抽
2勺 、
香醋
3勺 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 青笋削皮 先斜刀切段
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2/12
点击查看大图 再改刀切成菱形片 备用
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3/12
点击查看大图 准备少许 胡萝卜片 小米椒切丁 香菜切段 大蒜切成蒜末 备用木耳提前泡发 清洗干净
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4/12
点击查看大图 开水锅中加入1小勺食盐 青笋 木耳 胡萝卜片 一起下入锅中焯烫1分钟左右 烫熟的青笋和木耳捞入冷水中 过凉
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5/12
点击查看大图 控干水的食材放入盆中 摆上 蒜末 小米椒 花椒粒 白芝麻
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6/12
点击查看大图 花生油烧热 趁热浇在蒜末上
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7/12
点击查看大图 快速盖上锅盖
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8/12
点击查看大图 焖30秒左右
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9/12
点击查看大图 开盖后 加入 白糖 蚝油 生抽 香醋
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10/12
点击查看大图 撒入香菜段
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11/12
点击查看大图 抓拌均匀 盛入盘中 即可
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最后一步
点击查看大图 ✅完成✅
小贴士
热油浇在蒜末和花椒粒上 趁热快速盖上锅盖 把香味焖在食材内部。 喜欢配料更丰富一些的可以加入一些花生米 口感更丰富。
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展开全部12个步骤
发布于 2024-04-25
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