肠粉
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时间：30分钟
食材清单
粉浆用料
、
水
400g 、
酱汁用料
、
独头蒜
6个 、
大蒜籽
一个
、
姜片
5片 、
香菜（不吃香菜的可用葱代替）
50g
、
鸡汤
200g 、
鲜味生抽
30ml
、
老抽
10ml 、
蚝油
10ml 、
蜂蜜
10ml 、
鱼露（可不放）
10ml
、
鸡精（个人喜欢就放，不放也很鲜了）
适量
、
水
适量 、
肠粉里面放的料
、
肉末
50g
、
鸡蛋
2个 、
生菜叶
2片
、
肠粉专用粉
100克
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 （1）处理干净的肠粉打上花糕，水开后给它焯15秒左右就可以捞出了（2）碗里放入姜、葱、蒜、豆豉和红椒，用热油激发出香味（3）再加点白糖、生抽、蚝油和一勺淀粉
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2/4
点击查看大图 （4）我每天都在认真教做菜，您就给个关注吧，以后想吃不会做还能找到，我非常感谢（5）搅匀淋在肠粉上，水开后大火蒸3~5分钟就可以开吃了（6）做法就是这么简单，你也赶紧收藏做起来吧。
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3/4
点击查看大图 把蒸盘准备好，先往里面刷一层薄薄的食用油，然后接着倒上一勺米浆，不要太厚了，肠粉就是要薄薄一层才好吃。米浆倒进去之后，接着根据个人口味，放上虾仁/猪肉/鸡蛋，然后放上蒸锅，大火蒸2、3分钟的样子。
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最后一步
点击查看大图 蒸好之后，就可以取出来了，这样我们的肠粉就做好了。但是这样吃的话，肯定是不好吃的，没有什么味道，这个时候我们需要来调制一个料汁。锅内加上适量的生抽、少许白糖，然后再来适量的清水，将其烧开之后，浇在肠粉上面，最后撒上葱花即可。
小贴士
营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！ 烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2024-04-25
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