#打工人的健康餐#周末备餐:红烧肉/卤鸡腿
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切块
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点击查看大图 下锅煎(为了充分煎出多余脂肪,需要先把油厚的放下去先煎,等煎的差不多再放入其他的)
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点击查看大图 将煎出来多余的油捞出
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点击查看大图 放入卤水,卤40分钟左右
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点击查看大图 鸡腿焯水后,下一点油煎一下皮,鸡腿扎几个洞,方便后面入味
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点击查看大图 卤40分钟左右
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最后一步
点击查看大图 将卤肉与卤鸡腿等打包好 放入冷冻。待要用时再取出
小贴士
卤水大致步骤: 备干料:姜蒜,八角,香叶,桂皮 锅内下油+白糖 炒糖色,加入水,干料,生抽,老抽 (更具体的详情可移步上一篇菜谱“凉拌猪耳朵”中看到。)
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展开全部7个步骤
发布于 2024-04-23
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