#打工人的健康餐#做个鲍鱼捞饭，食材搭配简单却很高级

小馋食光

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  准备食材：鲍鱼、鸡腿、香菇、油菜、葱姜、淀粉、鲍鱼汁蚝油

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  处理食材：鲍鱼用的是冰鲜的处理好的半成品，切什字花刀，鸡腿剁成块儿

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  冷水放入鸡块、姜片、胡椒粉，大火烧开煮2分钟，在凉水冲洗干净冲凉冲透

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  另起锅加水，放入鸡块、香菇、姜片，大火烧开

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  转中小火煮20分钟成鸡汤备用

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  另起锅加水烧开，加入盐和油，放入油菜煮10来秒，捞出放凉备用

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  过滤鸡汤到汤锅内

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  放入葱、生抽、鲍鱼汁蚝油和胡椒粉，煮1分钟捞出葱丝

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  放入盐进行最后的调味放入鲍鱼煮至花刀裂开盛出备用

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  摆盘：小碗扣出米饭，摆放好鲍鱼和油菜

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  汤汁内淋入淀粉，调整好浓稠度

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  淋在食材上就好啦

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  连小喵都被馋到啦

• 最后一步
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  汤汁浓郁，富有回味无穷的层次感这一口吃下去～美翻

发布于 2024-04-22

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