#打工人的健康餐#养生花样馒头之玉米面小窝头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 玉米面倒盆里,倒入开水用筷子搅匀,冷凉。放入自发粉(不用另外加酵母),和成光滑的面团。分成大小均匀的面剂,揉圆。
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点击查看大图 逐个捏成窝头形状。放蒸架上,盖盖发酵1.5倍大。大火烧开转中大火,蒸10分钟关火,焖3分钟
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点击查看大图 蓬松喧软的迷你玉米面小窝头
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点击查看大图 玉米面小窝头
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最后一步
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小贴士
玉米面用开水烫一下,口感更好,但是一定要冷凉后再放自发粉。 玉米面没筋性,不要放太多。 自发粉不用另外加酵母。 发酵要看发酵状态而不是时间。
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发布于 2024-04-21
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