万能调料冲冲冲
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食材清单
辣椒或辣椒粉
7个
、
花椒
25粒 、
白糖
1平勺 、
鸡精
1平勺 、
盐
0.75平勺 、
白芝麻
2平勺 、
油
半小碗 、
盐
少量 、
糖
少量 、
生抽
2平勺 、
醋
2平勺 、
花椒粉
少量
、
鸡精
少量 、
耗油
1平勺 、
蒜末
少量
、
香油
1平勺 、
姜
4薄片 、
葱
5厘米 、
蒜末
适量
、
芝麻酱
适量 、
胡萝卜
适量 、
黄瓜
适量 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 辣椒油:辣椒粉或7个干辣椒碎末、 花椒(略少于辣椒)、白糖1平勺、鸡精1平勺、盐半小勺多、白芝麻2平勺,将以上调料放入碗中备好,油半小碗,热油倒入碗里,调匀。
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2/3
点击查看大图 万能料汁:辣椒油小半份、盐少量、糖少量、生抽2平勺、醋2平勺、花椒粉少量、鸡精少量、蚝油1平勺、蒜末少量、香油1平勺
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最后一步
点击查看大图 凉面调料: 万能料汁+泡葱姜后的水(一小碗温水里加4薄片姜、5厘米葱段),蒜末适量,芝麻酱适量(火锅蘸料稠度),再放黄瓜丝、胡萝卜丝等
发布于 2024-04-21
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